芒果千层蛋糕,松软可口,层次分明,比店里的

 新闻资讯     |      2020-03-08 20:32

芒果千层蛋糕,松软可口,层次分明,比店里的好吃

哈喽,各位亲们大家好,我是自己编辑制作美食,并且爱下厨房,爱做美食的50后老太太,风雨彩虹。蛋糕很少人在家做,想吃了都是出去买,尤其是大蛋糕或者是生日蛋糕,都是去蛋糕店定制或者是买的。蛋糕店卖的确实挺好吃,但是有点糖分太高。尤其是奶油特别的甜,血糖高的人和年龄大的人还有小孩子,都不太适合吃。其实蛋糕做起来并不太麻烦,可以做低糖蛋炸金花游戏大厅糕,喜欢吃甜食的可以做甜一点的。家里亲人过生日或者是自己过生日。都可以在家做自己最喜欢的口味,我今天就是我们家老头过生日,我给他做一个生日蛋糕。我第一次给他做生日蛋糕,所以他心里特别高兴。喜欢吃水果的可以做水果蛋糕、甜奶油蛋糕、淡奶油蛋糕、千层蛋糕等等。今天风雨彩虹就和大家分享这款,千层蛋糕,加点水果和淡淡的奶油。吃起来一点都不甜,还有水果的香味,现在就和亲们分享我的制作方法和过程。#美食战疫#





制作材料:


淡奶油400克、低筋面粉150克、鸡蛋3个、牛奶200ml、黄油30克、糖20克、芒果4个大约500克。



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操作步骤:


1、准备一个碗,打入3个全蛋,用筷子打散。再加入200克牛奶,20克糖和黄油放入小碗里隔水溶化开,加入鸡蛋里,最后加入150克低筋面粉。亲们可以把低筋面粉过一下筛,这样面粉更细腻一些。


2、用筷子搅匀,过滤第一遍筛,过滤出的颗粒不用。再过滤第二遍筛,这时的面糊就已经很细腻,为了使烙出的饼更加细腻,再过滤一遍筛,这时的面糊就非常的细腻啦!


3、准备一个大点的碗,倒入400克淡奶油,碗小了一会打发淡奶油的时候容易溢出。首先用打蛋器中速度打发2分钟,然后转高速打发,打发出纹路,打蛋器拎起成尖尖角就可以了。




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4、芒果清洗干净,把果肉切成小丁装盘备用。亲们芒果买最好是大一点的,太小的芒果果肉太少。


5、所有食材都准备好,现在开始烙千层蛋糕的薄饼。无论你是用电磁炉或者电饼铛和天然气都用最小最小的火,用平底锅烙。烙之前准备一个毛巾蘸冷水攥干备用。锅烧热抹少许油,用勺子舀一勺面糊,晃动平底锅使面糊均匀。看面糊起泡泡变颜色,第一张饼就烙好了。喜欢两面烙的,也可以翻面烙两面。第一张饼烙好,锅里太热直接下面糊,面糊就直接定型了晃不匀。所以把锅放在冷毛巾上降温,这样再倒入面糊,就能晃动均匀。第二张饼还是起泡泡拿出,然后继续烙,一直把面糊全部烙完。


6、准备一个平的模具或者是平盘,平盘上放上第一张饼,抹一层淡奶油。放第二张饼,抹第二层淡奶油。第三张放好,放入芒果丁,再抹一层淡奶油。第四层不用放芒果,第五层再放芒果,再抹淡奶油。每层都放芒果,这样比较太厚了,亲们如果每层都放,可以根据自己的口味去放。以此类推,你烙几张饼就做几层蛋糕。放上最后一张饼,千层蛋糕就做好了。


7、用刀切开一层淡奶油、一层面皮、一层芒果,非常的好看,非常的诱人。吃一口淡淡的奶香味,就是最怕胖的女士和减肥的人士都可以吃。喜欢的亲们可以自己在家亲人过生日,或者是自己过生日,自己在家做蛋糕,这样做出蛋糕,既经济又实惠又干净,而且能吃到自己最喜欢的味道。




千层蛋糕小贴士:


1、搅好的面糊要过筛,这样烙出的饼才细腻。


2、奶油慢慢打出纹路,拎起有尖尖角就可以了。


3、烙饼要用最小的火,烙一张以后降温再烙下一张,别着急。






今天的美食的做法就到这里了,谢谢亲们的阅读,喜欢做菜的亲们,欢迎关注风雨彩虹家常菜,每天一道家常好吃的供大家参考。同时也希望各位亲们,多提宝贵的意见和建议,我们一起研究一起学习和制作,共同进步。另外,原创不易,68岁的我才开始学做自媒体没多久,拍摄、剪辑啥什么的都是在学习和摸索阶段,希望亲们多多支持,点个关注吧,拜谢。#自己做的甜品#



最后,在这个特殊的时期,我们都宅在家里出不去,我一个老太太,其他力量也使不上,能做的就是保证自己和家人不出去,不给政府添乱,然后我也在这里给武汉加油,湖北加油,北京加油,中国加油,我们大中国会尽快度过这次难关,我爱你中国,中国是最棒的!